Süssholzwurzel gebrochen-gemahlen Sommerwein Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sich

Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sich dienerisch um das satte Raucharoma

dafür aromatischer - reicher

Eingemachtem und insbesondere auch für Kaffee und Tee verwendet

Zahtar findet sich im Orient auf jedem Tisch

intensiv würzig mit einem aparten Hauch von Bitterkeit - und insgesamt etwas weniger scharf wie der des schwarzen Pfeffers

Süssholzwurzel gebrochen-gemahlen Sommerwein Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sichDie getrockneten Wurzeln dieses Strauches aus der Familie der Schmetterlingsbltler duften sss und aromatisch, hnlich wie Anis oder Fenchel. Der Geschmack ist stark sss und leicht harzig. Sssholz wird fast ausschliesslich in der Szechouan Kche verwendet. Ich kombiniere gerne mit strengen Aromen: Kmmel, Piment, Pfeffer, aber auch Oregano und generell Kruter. Sehr schn passt Wurzelgemse, Kartoffeln, Wild und Lammfleisch, aber auch fettreicher Fisch, wie