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dazu feine Vanille- und Mokkanoten
etwas Tabak im Nachhall
Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank
im Geschmack konzentriert
Ziegenfrischkäse
Nero d'Avola Sicilia DOC Jerez dazu feine Vanille- und MokkanotenZum Auftakt entfalten sich reife Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen, unterlegt mit feiner Wrze und einem Hauch von Tabak; die Struktur prsentiert sich saftig und ausbalanciert mit feinen Tanninen und einer dezenten Fruchtse; zum Abschluss bleiben Anklnge von Krutern, dunkler Schokolade und Lakritz. Krftige Gerichte vom Schwein und Rind, Braten in dunklen Soen, gegrilltes Fleisch, milde Ksesorten.
